快餐店为员工创造富有激励性的环境-餐饮娱乐解决方案.doc

快餐店为员工创造富有激励性的环境 -餐饮娱乐解决方案 统一通信解决方案帮助赛百味特许经销商为员工提供富有激励性的工作环境并大幅度提高了运营效率。 挑战 Les White 是拥有 30 家赛百味三明治快餐店的特许经销商，其经营好坏全靠人员 - 尤以员工最为重要。 White 的赛百味快餐店位于亚利桑那州图森市，雇用了 400 名员工，年接待顾客 50 多万人。与大多数快餐店一样， White 的店员绝大多数都是年轻人。但 White 店又有别于大多数的快餐店，因为老板能够叫出每个员工的姓名，并毫不吝啬为员工提供奖励和所需工具，力求帮助员工获得成功。 Zeus Nestora 公司经理 White 说： "在快餐行业，我们成功与否完全取决于公司能否调动员工的积极性、 简化运营流程并帮助员工高效工作。这个行业拼的就是人。 " White 每天都来餐馆上班：制作三明治、制定高效的工作流程、与每名员工见面。随着业务的增长，他很难再继续保持这种工作方式，并与员工畅谈公司的远大目标。业务增长同时也加重了管理负担。例如，当员工缺勤时，轮班班长必须找人替班，因此需要拨打大量电话，同时也延误了关键的准备工作。 White 制作了 "红皮书 "来帮助员工了解并遵循工作程序。如果员工忘记了销去已完成的任务或未能遵从既定流程，势必影响公司的运营效率。此外，财务系统也是人工操作的，公司必 须电话联系多个餐馆的经理才能确保货款按时到账。各餐馆以不同形式向总部报告财务信息，导致对账流程速度缓慢。 公司销售点的系统效率也不高，单凭一条电话线无法满足信用卡结算的要求，从而减慢了顾客结账速度。 White 希望提高自己与员工以及各快餐店之间的通信能力，在一次朋友聚会上， White 偶遇 IPcelerate 的一位销售人员，从此改变了他对技术和公司业务的看法。 网络解决方案 IPcelerate 是思科 reg;技术开发计划合作伙伴， 专门为 IP 语音 (VoIP) 通信环境开发应用。 通过分析座谈会， IPcelerate 与 Les 以及各快餐店经理坐在一起，了解了他们最希望解决的十大问题。 "如果公司能够使一线员工充满工作热情，积极投入，公司将能够取得业务上的成功。通过思科统一通信解决方案，我们每天都能鼓舞并激励员工。我从未想过区区一个电话竟然能对公司业务产生如此巨大的影响。 " --Les