2010年产品质量和餐饮消费安全专项整治工作总结.DOC

2010 年产品质量和餐饮消费安全专项整治工作总结 我市餐饮消费安全专项整治工作在市委、市政府的领导下，在相关部门的大力支持下，已经取得了阶段性成果。现将三个月以来我市开展产品质量和餐饮消费安全专项整治工作汇报如下： 一、专项整治开展基本情况 自今年九月份启动餐饮消费安全专项整治行动以来，各县（区、市）卫生行政部门和监督机构在当地党委和政府的领导下，主要做了以下几个方面的工作。 一是加强领导、落实责任。为了全面完成卫生部、省卫生厅和市卫生局部署的工作目标，加大对全市餐饮消费安全工作专项整治的力度，我市各级卫 生行政部门和卫生监督机构均成立了以主要领导任组长的领导机构和工作机构，并明确落实责任，一级抓一级，组织开展本辖区内的餐饮消费安全专项整治工作。 二是全面开展摸底调查，掌握餐饮单位基本情况。自开展专项整治行动以来，我市各级卫生监督机构对全市的餐饮单位进行了摸底调查，调查表明，全市共有餐饮单位总数 9402 户，其中县城以上餐饮单位总数为 6310 户，农村餐饮单位为 3092户。 三是精心组织，全面开展专项整治。自开展专项整治以来，全市共出动车辆近千台次，出动执法人员 5987 人，开展全方位、多侧面专项整治工作。共检查 19872户次。重点检查餐饮单位和集体食堂“两证”持证情况，原辅料采购索证登记情况，加工过程的卫生情况及对无证经营餐饮单位进行查处。 在三个月的专项整治工作中，各级卫生监督机构共对 59 个重点区域进行查处，查处案件 723 起，其中罚款 377 起，罚金 72000 元，立案查处 4 起，取缔无卫生许可证的单位 258 户，吊销卫生许可证 84 户。 通过开展近三个月的专项整治，目前，全市餐饮单位卫生许可证和健康证的持证率已达 100%以上，对无证经营的查处率已达到 100%，全市城乡所有餐饮单位正有条不紊、全面、高效地开展食品索证管理工 作，已发放台帐登记簿近 9000 份，并指导餐饮业做好索证索票工作。在实施食品卫生量化分级管理方面，已取得显著成果，目前，全市已有 17 户餐饮单位通过 a 级证审， 28 户餐饮单位通过 b 级评审，所有取得卫生许可手续的单位全部通过 c 级评审，只有部份取得临时卫生许可手续的正进行改造，量化分级管理实施率达 95%以上，达到了整治工作提出的目标任务。 二、餐饮专项整治工作中存在的主要问题 一是作为餐饮 专