酒店实习总结.doc

酒店实习总结 在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员 真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生 ,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化 ,也使我慢慢地适应这个社会。 我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲 ,因为我们每天都在帮助别人 ,而客人在我们这里得到的是惊喜 ,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱 ,但是我们一定不会贫穷 ,因为我们富有智慧、富有信息 ,富有责任感 ,富有助人的精神 ,富有忠诚和信誉 ,当然我们还有一个富有爱的家庭 ,所有的这些 ,才构成了我们今天的生活。其实 ,富有的人生不难找 ,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让 我感到高兴的是，酒店的员工都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。” 我们对酒店有了更深的认识，也有机会把我们在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务别人的艰辛与不易，也体会到了收获的快乐。还有，在人际关系如此复杂的单位如何处理好与领导和同事之间的关系。虽然离开了酒店，但大家还是有很多的 不舍，毕竟那里有关心我们的人，也有我们关心的人，更重要的是在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习， 人生就是一个舞台 ,而我的舞台就是通过为客人提供细致、周到、热情、有好的服务 ,对客人自然、真诚和发自内心的友好 ,让客人有宾至如归的感觉 ,在为客人提供这些服务时这就是我的表演 .当我看到客人脸上扬起满意、赞赏、认可的德笑容后 ,