食堂经理述职报告—述职报告.doc

食堂经理述职报告 —述职报告 尊敬的各位领导、各位同事： 2008 年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把 2008 年工作简要汇报如下，诚请各位领导、同事给予批评、指正。 一、 2008 年学习情况 2008 年 3 月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。 时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，我采取多种方式加强自身学习。 一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想、《新党章》及十六届四中全会精神。 二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。 三是向同行学。各兄弟院校 在饮食工作中的做法各有特点。 我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。 二、工作情况： 2008 年，饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书， 在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。 （一）、加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围。本年度召开 27 次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。 （二）、加强日常 监督 ，发挥食管委作用。通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。 （三）、开源节流、增收节支突出： 1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的同时，提高就餐率。 2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收 6 万余元。 3、投资 2.6 万元建成两个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。 4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作， 06 年与 05 年相比，许多项目支出有明显减少。 （四）、调 整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善： 1、对回族食堂、小吃店进